Осьминог в стиле "Гаего"

Ингредиенты:

1,100-1,200 замороженного осьминога

соль ,

паприка,

оливк.масло,...

Как готовить:

в подсоленную кипящую воду,не размораживая ,положить осьминога...

варить 40-45 мин.,должен очень легко вкалываться нож...

выключить накрыть и дать постоять 15 мин.-это для того что-бы кожа не слазила...

нарезать средними кольцами по необходимости посолить,посыпать паприкой и полить маслом...

ещё это блюдо подают с варёной картошкой...
отварите картошку в "мундире" слегка остудите и нарежьте кольцами толщиной в 1 см. /примерно / ,а сверху на картошку выложись нарезанного осьминога...
пробуйте - это ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!
весь секрет и вкус этого блюда в том насколько правильно сварите осьминога,есть такая пропорция 1-го осьминога /1,150 кг./ нужно варить 35-40 мин.,я всегда варю немного больше /50-60 мин./ ,поэтому всегда нужно проверять ножом что бы он не получился резиновый....