Суп-крем из шампиньонов

Ингредиенты:

500 гр шампиньонов,

70 гр сливочного масла,

1 луковица,

1 зубчик чеснока,

300 мл воды или бульона,

200 мл сливок,

2 ст. ложки с горкой муки

Как готовить:

Лук порезать кубиками и обжарить на сливочном масле, как подрумянится добавить чеснок,

добавить порезанные грибы и обжаривать минут 10.

Воду или бульон вскипятить, добавить обжаренные лук и грибы, посолить, поперчить.

На остатках масла обжарить муку, добавить постепенно сливки,

все время помешивая.

Как только наша смесь загустеет, выливаем ее в суп, и даем закипеть.

Суп перемалываем в блендере, еще раз кипятим.

При подачи добавляем зелень. И гренки по желанию.

Это конечно не новое блюдо, но скушали мы его с удовольствием!

А готовить просто одно удовольствие!