Закуска из кабачков слоёная

Ингредиенты:

Кабачки или цукини 2шт

Морковь 3 шт

Лук репчатый 3 шт

Болгарский перец 2 шт

Зелень любая по вкусу

Чеснок по вкусу

Мука

Чёрный перец

Майонез, кетчуп

Как готовить:

Кабачки нарезать полукольцами, посолить, обвалять в муке ( в муку добавить чёрный перец ) и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Морковь натереть на крупной тёрке, лук нарезать полукольцами, болгарский перец соломкой. Овощи пассеровать с небольшим количеством растительного масла. Зелень мелко нарезать, чеснок на мелкой тёрке. В глубокую посуду уложить слой кабачков, затем слой овощей, промазать майонезом, посыпать зеленью и чесноком. Затем снова уложить кабачки, слой овощей, промазать кетчупом, посыпать зеленью и чесноком. Слои повторить. Поставить в холодильник для пропитки.