Канапе сэто

Ингредиенты:

Лосось малосольный

кальмары

креветки

мидии

икра красная

огурчик свежий

паприка свежий

ананас консервированный

рис для суши

водоросли нори

Mizuna (зелень)

соль, сахар,

рисовый уксус для риса

Как готовить:

Варим рис для суши, 1:1,1.

Делаем соус для его заправки:

2 ст.л. рисового уксуса

5 ч.л. сахара

1 ч.л. соли

2 ст.л. саке

сок 1/3 лимона

Все смешиваем и аккуратно перемешиваем рис, добавляя соус.

На бамбуковую салфетку выкладываем нори, а уже на нее рис и огурчик, перец сладкий, рыбу, ананас.

Сворачиваем в ролл и режем на порционные кусочки.

Укладываем на тарелочки вертикально и на каждый кусок кладем разную начинку: креветки, зелень, мидии, икру, кусочек кальмара и т.д.

Подаем с соусами: сладкий чили, соевый+васаби и т.д.-кому, что нравится:)