Печеночный пирог

Ингредиенты:

Печень-1кг

Жир-0,5кг

Лук-2головки

Морковь-2большие.

Яйца(варённые)-5шт.

Яйца(сырые)-5шт.

Соль

Перец

Сода-на кончике ножа.

Как готовить:

Печень и жир пропускаем через мясорубку.Лук полукольцами и морковь на крупной тёрке тушим на сковороде на растительном масле.Тушим примерно минут 20.Печень с луком и морковью перемешиваем.Варённые яйца нарезаем квадратиками и добавляем в печень,также добавляем сырые яйца,соду,соль и перец по вкусу.Всё хорошо перемешиваем и в духовку на глубокий противень.Минут на 40-50.Можно подавать как в холодном так и в горячем виде.

Не обязательно брать 1 кг печени и 0,5 кг жира,я например когда делаю просто для домашних на 0,5 кг печени и 250 гр жира.Ещё можно вместо жира добавить кулинарный жир,но вкус будет уже другой.