Омлет по-крестьянски

Ингредиенты:

50 г свинного жира

1-2 кусочка хлеба

3 яйца

50 г молока

3 ст.л. майонеза

соль, перец

по 2-3 веточки черемши, укропа, петрушки, кинзы

30 г тертого сыра

Как готовить:

Жир мелко порезать и жарить, пока не вытопится весь жир, добавить нарезанный кубиком черный хлеб и обжарить, посолить. Яйца взбить с молоком и майонезом, посолить, поперчить и вылить в сковороду, накрыть крышкой, держать 2-4 мин, поставить в горячую духовку до готовности, вынуть, посыпать сыром и нарезанной зеленью, сложить пополам.