Острые кабачково-яблочные оладьи с семгой

Ингредиенты:

300 г кабачков

200 г зеленого яблока

1 яйцо

2 ст. л муки

1 стручок Чили без семян, мелко нарезанный

1 зубчик чеснока

75 г тертого сыра чеддер

Соль, перец

Также:

Копченый лосось(семга)

Сливочный сыр

Зелень

Яблоко

Как готовить:

Кабачки и яблоки натереть на крупной терке и сильно отжать от лишней влаги. Яйцо взбить, перемешать с мукой, кабачками, яблоком, измельченным чили, сыром, посолить, поперчить.

На раскаленную сковородку выложить по столовой ложке массы, примять их лопаточкой и жарить по 4-5 мин с двух сторон. Пока оладьи жарятся - не двигать их, чтобы получилась хрустящая корочка.

Сливочный сыр перемешать с укропом и тертым яблоком.

Подавать оладьи с соусом и ломтиками семги.