Тимбал с помидорами и кабачками

Ингредиенты:

немного сл. масла

2 кабачка весом примерно 175г

2 твердых, спелых помидора, нарезанных кружочками.

2 яйца плюс 2 желтка

3 ст.л жирных сливок

1 ст.л свежего томатного соуса

2 ч.л нарезанного свежего базилика или орегано или 1 ч.л сухого базилика или орегано

соль, мол. черный перец

листья салата

Как готовить:

Разогрейте духовку до 180 гр.

Смажьте масло четыре большие огнеупорные формы. Нарежьте кабачки тонкими кружочками. Положите в пароварку и варите на пару 4-5 минуты.

Откиньте на дуршлаг, а затем выкладывайте в формы слоями, перемежая слой кабачков слоем помидоров.

Взбейте яйца, сливки, том. соус, зелень, соль и перец. Вылейте яичную смесь в формы. Поставьте их в жаровню и заполните её горячей водой наполовину. Пеките 20-30 мин.

Слегка остудите, затем пройдитесь ножом вдоль краев и осторожно выложите тимбалы на мал. тарелки. Подавайте с листьями салата.

Очень вкусно!