Мясные шарики в томатном соусе

Ингредиенты:

для шариков:

500г.фарша(свинина и говядина)

1лук,1зуб.чеснока

черствая булочка

специи(по вкусу),базиликум

для соуса:

2-3помидоры(очищенные от шкурки и сердцевины)

чеснок,базилик,специи

томатная паста

сметана(или аджика)

Как готовить:

В фарш забрасываем мелко нарезанные лук и чеснок,размоченную в молоке булочку,зелень, специи и мокрыми руками катаем шарики

(у меня 10). Обкатав их в муке(для соуса),кладем в кастрюлю и заливаем водой(уровень воды-меньше половины шариков). Пока это

булькает,на оливковом масле тушим чеснок(или лук),добавляем

помидоры, том.пасту,специи и сметану(для любителей острого-

аджику).Для пикантности, на кончике ножа корицы(не переборщите)

А теперь, отправляем соус к шарикам и еще томим это дело 4-5

минут.

Предлагаю это блюдо к картофельному пюре.

P.S.Для "нарядности" можно посыпать сыром и запекать до золотой корочки в духовке.

Вариаций много...