Кызартма (жаренные овощи под соусом)

Ингредиенты:

длинные перчики(тонкие и длинные)

баклажаны

кабачки

помидоры

соус белый:

йогурт(можно взять майонез)

3 зубца чеснока

немного соли

соус красный:

2 помидора(тертых)

30гр.сливочного масло

Как готовить:

баклажаны,кабачки,помидоры нарезать кружками,баклажаны замочить в подсоленной воде,затем отжать,перец целиком.Овощи обжарить на растительном масле(выкладывать на салфетку,чтобы масло впиталось,а потом на тарелку).Для белого соуса смешать тертый чеснок,йогурт,соль,полить овощи.Для красного:растопить масло,добавить тертые помидоры,обжарить,полить по верх белого соуса.

обычно подаем к мясному блюду