Помидоры фаршированные

Ингредиенты:

4 крупных плотных помидора;

1 ст. л. растительного масла для смазки формы.

Для начинки:

1 вариант

100 г. копченого сыра;

маленькая пачка крабовых палочек;

2 -3 яйца;

2 ст. л. майонеза;

свежая или сушеная зелень;

немного любого твердого сыра для посыпки;

20 г. сливочного масла;

соль и специи по вкусу.

2 вариант:

150 г. мясных копченостей;

100 г. шампиньонов свежих или замороженных (резаных)

2-3 яйца;

2 ст. л. майонеза;

немного твердого сыра для посыпки;

20 г. сливочного масла;

соль и специи по вкусу.

Как готовить:

С помидоров срезать "крышечку" в том месте, где помидорчик прикрепляется к стеблю, ложкой вынуть мякоть, чтобы остались стенки толщиной 0,7-0,8 мм. Стараться не проковырять дырок. Мякоть можно использовать для других блюд. Посолить и поперчить помидор внутри, смазать форму маслом и установить в нее помидорные "коробочки". Желательно форму брать по размеру, чтобы помидорки стояли довольно плотно.

Все ингредиенты для начинки нарезать одинаковыми мелкими кубиками, яйца слегка взбить с майонезом, сыр натереть на мелкой терке. Смешать продукты (кроме твердого сыра), наполнить помидоры начинкой, посыпать тертым сыром, сверху положить кусочек масла. Запечь в духовке минут 20, подавать горячими.