Овощная Запеканка

Ингредиенты:

- цветная капуста заморозка 400 гр

- брокколи заморозка 400 гр

- картофель средний 2 шт.

- кабачок 1 шт.

- лук репчатый 2 шт..

- сметана 200гр

- сыр 100 гр

- растительное масло для обжарки

Как готовить:

Для начала вскипятить воду, посолить и забросить сначала цветную капусту минут через 5 брокколи, отварить почти до готовности.

В это время картофель порезать кружочками 2- 3 мм, посолить и быстро обжарить на масле чтоб подрумянился

Очистить кабачок и обжарить кольца толщиной 1 см, выложить на бумажную салфетку чтобы удалить излишки масла

Лук порезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета.

Берем форму для запекания и укладываем слоями: картофель, кабачок, лук, дальше красиво выкладываем отваренную капусту и брокколи.

Сыр трем и перемешиваем со сметаной, не забываем посолить и добавить любимые приправы. Заливаем запеканку и ставим в духовку мин на 10-15.