Картофельная запеканка

Ингредиенты:

На маленькую сковородку:

Картофель - 3-4 шт.

Яйцо - 1шт.

Сыр - 50-100г.

Растит. масло

Для наполнителя подойдет все, что сочетается с картошкой: грибы обжаренные, мясо, колбаса, сосиски, лук, чеснок и т.д., кто-что любит...(если мясо кусочками, то лучше его довести хотя бы до полуготовности).

Как готовить:

Я была уверенна, что здесь есть такая запеканка, но отдав поиску более часа и не найдя, решила выложить... так, что прошу прощения, если повторяюсь.

Картошку по этому рецепту я чаще делаю как чистый гарнир, т.е. без наполнителей, но сегодня сделала с сырокопченой колбаской и варено-копченым окороком(осталось ни туда, ни сюда, не выбрасывать же):

Картофель натереть на крупной терке.

Посолить,можно добавить любимую приправу.

Резанные соломкой колбаску и окорок добавить в картофель и перемешать.

В сковородку налить любимого растит. масла и выложить картофельную массу.

Яйцо взболтать и вылить на массу.

Сверху посыпать сыром.

Сковородку накрыть крышкой.

Готовить не в духовке, где-то 20-40 мин. в зависимости от толщины запекаемой массы.(у меня в этот раз ушло 30 мин)