Свинина с грибами под горчичным соусом в горшочке

Ингредиенты:

свинина - 600 г

морковь - 3 шт.

лук - 1,5 крупные штуки

грибы шампиньоны - 300 г

СОУС:

сметана - 2 ст.л.

майонез - 2 ст.л.

горчица - 1 ст.л.

мука - 1 ст.л.

Мясной бульон - 2 стакана(или молоко,сливки вода-по Вашему желанию)

соль\свежемолотый перец\специи - по вкусу

Как готовить:

Нарезать свинину крупными кусочками.Обжарить в масле по Вашему вкусу.

Нарезать полукольцами лук, морковь и грибы пластинками тонкими как показано на фото.Добавить к мясу и быстро обжарить на большом огне.Посолить, поперчить и добавить специи по Вашему вкусу и желанию. Разложить по 3 горшочкам, заполняя их на 2\3 емкости.

СОУС:

Приступить к подготовке соуса.Обжарить муку.Добавить сметану,майонез, горчицу и постепенно вводя бульон взбить соус без комочков.Залить равномерным слоем мясо и поставить тушиться в духовку на 1 час на небольшом огне.

Можно подавать как и в горшочке, так и выложить на тарелочку с гарниром.У меня в качестве гарнира был салатик из свежей моркови с чесночком и заправленный майонезом.

Прошу не судить строго т.к. я действительно не нашла по поисковику похожего варианта...Но знаю, что многие предпочитают приготовленное таким образом мясо.
Мясо получается ароматным и вкус насыщенным.