Кабачки фаршированные 2

Ингредиенты:

Фарш говядина-свинина-600 гр

Перец болгарский -2 шт.

Морковь - 2 шт.

Лук репчатый - 2 шт.

Специи

Как готовить:

А вот ещё один мой рецепт фаршированных кабачков. Фарш - говядина+свинина, один болгарский перец, две небольшие моркови, 1 большая луковица, специи.

45 минут в духовке и язык можно проглотить.

На сковороде в небольшом количестве масла растительного (оливковое)пассируем лук,добавляем нарезанный мелкими кубиками болгарский перец,натёртую на крупной тёрке морковь, добавляем вырезанную и измельчённую мякоть кабачков, затем фарш и всё это тушим около 15 минут.

Затем этим фаршем начиняем подготовленные ранее "лодочки" кабачков и на 45-50 минут в духовку при 200 градусах.

При подаче на стол полить сметаной и свежей зеленью.
Можно употреблять как в горячем, так и холодном виде.