Тефтели с сыром и оливками

Ингредиенты:

500 грамм свиного фарша

1 небольшая луковица

2 зубка чеснока

1 яйцо

100 грамм сыра(у меня эдам)

оливки (количество зависит от того сколько тефтелек получится)

небольшой пучок свежей петрушки

панировочные сухари

соль ,перец

0.5 стакана сметаны

1 стакан томатной пасты

растительное масло

Как готовить:

В фарш добавляем яйцо ,мелко порубленную петрушку ,измельчённый в блендере ,или потёртый на мелкой тёрке лук и чеснок ,солим ,перчим и хорошо вымешиваем

Из этой массы делаем лепёшки ,на середину каждой положим кусочек сыра и оливку, защипываем и придаем форму шарика.

Обваливаем наши тефтельки в панировочных сухарях ,и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета ,но не до готовности.

Складываем на противень и заливаем смесью томатной пасты и сметаны.

Запекаем в духовке 35 минут

Тефтельки получаются очень сочные и вкусные