Мексиканские лепешки Tortillas запеченные с сулугуни и помидором

Ингредиенты:

Лепешки (в упаковке 6 штук) я делала из 4,

Сыр сулугуни 300гр,

Помидор 1 большой,

1 яйцо для смазки

Как готовить:

На первую лепешку выложить слой тертого сыра,

слой помидор и при желании смазать острым майонезом, поскольку я делала это на ночь глядя, никакого майонеза добавлять не стала, но очень хотелось!

Закрыть второй лепешкой, посыпать ее сыром и смазать яйцом. (яйцо взболтать вилочкой)

Выпекать до румяной корочки.

Вообще можно делать любую начинку, эти лепешки бывают с томатным вкусом, сырным и классические. У меня были обыкновенные, хотя и они имеют специфический привкус. Вкусно очень, особенно когда они только из духовки!