Котлеточки

Ингредиенты:

свинина 600-700г

лук 2шт.

морковь 1шт.

сыр немного

хлеб

соль морская

перец чер.мол.

сливки

масло оливк.

майонез 1ст.л.

желтки 3шт.

сливки 150-200г

зелень

Как готовить:

Мы последнее время подсели на котлетки,делаю разные с различными добавками.Нам ОЧЕНЬ НРАВИТСЯ!!!

И так приступим:В этот раз мяско только свинина,перекрутили,добавили меленько порезанный лук,сыр на терке,хлеб в сливках,3 желтка и все хорошенечко перемешали.Морковь на мелкой терке и в фарш,опять перемешали,затем посолили,поперчили и опять мешаем,подбрасываем,плюхаем,т.е.стараемся.Давайте оставим фарш в покое на 20-30мин,пусть настоится.Сковородка должна хорошо разогреться,берем фарш и в серединку кладем по кусочку сл.масла,формируем и обжариваем,с одной стороны 3-4мин и с другой под крышкой.Я попробовала обваливать в муке,в сухарях,не понравилось.Натурально вкуснее.Выкладываем на салфетку или полотенце,чтобы впитался лишний жир и накрываем крышкой пусть пропарятся.Все готово!Можно кушать!!!

Я котлетки делаю не мелкими,чтобы были сочными,вам тоже рекомендую на мелочитесьУлетаю как семечки,кто с чемС пивком,чайком,винцом..............и даже с гречкой!!!
Надеюсь И вам понравится!!!!