Рыба в икорном соусе

Ингредиенты:

Рыба(карась) 2 большие шт.

Соль

Специи: красный перец сладкий+барбарис

Соль 2 - 3 ст.л

Луковица 1 шт.

Икра 0.5 кг

Сметана 3 ст.л

Молоко 3 ст.л

Олия 3 ст.л

Как готовить:

Рыбу очистить,выпотрошить, посечь вдоль спинки,икру посолить,дать постоять 10 мин.

Рыбу (в каждую вложить по пол луковицы,это для сочности и аромата)уложить в фольгу,плотненько замотать и отправит в духовку на 40 мин на 200 С

Тем временем готовим соус:Икру прижарить 1-2 мин в сковороде.Влить сметану,молоко,олию,специи,жарить постоянно помешивая 10-15 мин.Накрыть крышкой и дать настояться без огня 10 мин.

Готовую рыбку вынуть из фольги,полить соусом,можно зеленью,подавать к столу.