Бычок мартовик (рыба)

Ингредиенты:

Рыба "Бычок"(мартовик) 10 шт.

Соль 2 ст.л

Картофель 2-3 шт.

Яйца 3 шт.

Подсолнечное масло

Бульон(1\2 ст)

Специи

Как готовить:

Рыбку почистить,печень и жирки слегка посолить и оставить на 10 мин.

Сложить рыбки в жаропрочную посуду,залить бульоном так,чтоб покрывал до половинки тушек.Бульон можно любой(у меня был куриный с морковкой и луком)

Ставим в духовку на 30 мин на 235 С(не накрывая крышкой)

В это время очистить картофель,нарезать тонкими кружочками,обвалять в приправке(я брала красный перец+соль+аджика+имбирь).Обжарить на сковороде в горячем масле,дать стечь,окунуть в (яйцо+соль+перец),обжарить на сковороде.

Печень и жирки обвалять в муке и обжарить так же на сковороде.

По готовности вынуть рыбку(бульон выкипел,а рыбка зарумянилась и приобрела сочную мякоть)обложить картохой и печенью,украсить зеленью .