Вариации на тему "Баклажаны в сметане"

Ингредиенты:

Баклажаны-1кг

Лук-3шт

Сметана-200гр

Мука-1 ст ложка

соль, перец

зелень петрушки

--------------------------

Шампиньоны-300гр

Сыр-50гр

зелень петрушки

--------------------------

Яйца-3шт

помидоры-3шт

зелень

Как готовить:

Приготовила очень популярное, в нашем городе, блюдо, зашла на "Поиск", и увидела, что моя землячка (нет слов) недавно его выставляла, поэтому опускаю приготовление самих баклажан (способ приготовления можно посмотреть в базе) и перехожу к вариациям.

Баклажаны запеченные с грибами. Шампиньоны режем и обжариваем. Добавляем грибы к готовым баклажанам в сметане, выкладываем в маленькие формочки, посыпаем сыром и запекаем в духовке 5 мин при 145С. Украшаем зеленью.

Любимый завтрак мужа.

Разбиваем в тарелку 3 яйца и взбиваем их. В яйца кладем 2 ст. ложки баклажанов в сметане и все перемешиваем. Выливаем на разогретую сковороду и жарим под крышкой до готовности. Готовый омлет выкладываем на тарелку, посыпаем зеленым луком и украшаем помидорами. Поливаем майонезом (не обязательно). Получается очень вкусное и сытное блюдо. приятного аппетита!

Я дала варианты, опустив само приготовление, повторяюсь, но приготовление можно взять у кулинара нет слов, в ее базе, там все подробно описано и фотки хорошие.