Перепелки маринованные в кефире и приготовленные на открытом огне

Ингредиенты:

перепелки свежие /бывают и замороженные/ 2 шт.

кефир 1/2 стакана

кунжутное масло 1 ч ложка

прованские травы по вкусу

Как готовить:

готовим маринад - смешиваем кефир, масло и специи. заливаем перепелов и оставляем на 1\2 - 1 час. птичек в маринаде хорошо помассировать для лучшего пропитывания. далее готовим угли, выкладываем птичек на решетку и периодически переворачивая доводим до готовности. получается нежно и необыкновенно вкусно.

маринад делала кефирный т.к. подумала, что для такой нежной птички все остальное будет очень грубо. очень рекомендую - необыкновенно приятное блюдо!