Перцы фаршированные улётные

Ингредиенты:

6 сладких перцев (были огромные)

6 морковок

2 луковицы

полстакана рубленой петрушки

полстакана грецких орехов

150-200 гр сыра

3-4 зубчика чеснока

200гр сметаны

соль перец

Как готовить:

Перцы разрезать вдоль,сбрызнуть маслом и запечь при180* минут 20.

Пока пекутся, морковку натереть,лук порезать и слегка их обжарить.В конце добавить измельченный чеснок. Соединить с порезанными петрушкой, орехами и тертым сыром.Добавить половину сметаны,перемешать.Соль,перец по вкусу.

Перчики достаём из духовки.Начиняем их полученной смесью,сверху обмазываем оставшейся сметаной. Мне не хватило,и я добавила чуть-чуть майонеза. Запекать еще 20-25 минут.

Сыр я покупаю самодельный грузинский. Не знаю названия.Может быть,по фотографии кто-нибудь поймет. Но думаю,что это не принципиально. Главное,чтобы он плавился.
Мне неловко говорить,что это-лучшее из всего,что я готовила.Поэтому скажу иначе. Все,что я готовила до этого,было хуже.