Гречнево - пшеничные блины

Ингредиенты:

по 1/2 стакана пшеничной и гречневой муки,

200 мл молока,

1 яйцо,

150-200 мл светлого пива,

1 ст л сливочного масла.

Как готовить:

Пшеничную и гречневую муку просеять в миску с щепоткой соли, добавить яйцо и молоко. Взбить до образования густого однородного теста, затем добавить пиво, чтобы тесто стало жидким. Оставить на 20 минут. Добавить растопленное масло. Выпекать на сковороде с двух сторон.

Очень хороши блины с разными начинками. Но мужу понравились блины с начинкой из плавленого сыра и печёночного паштета. А в книге советовали со сладкой яблочной начинкой эти блинчики сделать.