Жаренные пирожки из слоёного теста с необычной начинкой

Ингредиенты:

5 яиц

500 мл майонеза (у меня ремулад - майонез со специями и зеленью)

2 плавленных сырка

3 -4 зубчика чеснока

200 г вареной колбасы (у меня была ветчинная колбаса с сыром)

слоёное тесто

желток

масло для жарки

Как готовить:

В мисочку вылить 250 мл майонеза и вбить яйца.

хорошенько взбить миксером.

Вылить на смазанный маслом противень и запекать в разогретой на 190 градусах духовке до золотого цвета.

Готовый отставить остывать.

Тем временем сырки натереть на тёрке и добавить оставшиеся 250 мл. майонеза.

Хорошо перемешать.

Колбаску нарезать маленькими квадратиками и обжарить.

Остывший коржик мелко порезать и вместе с обжаренной колбаской добавить к массе из сырков и майонеза.

Перемешать.

Выдавить чеснок и ещё раз хорошенько вымешать.

Тесто разморозить, очень тонко раскатать и разрезать на прямоугольнички.

В серединку выложить начинку.

и заворачиваем как блинчики, предварительно смазав внутреннюю сторону теста желтком.

Выложить на разогретую сковородку швом вниз.

Жарить на слабом огне в достаточном количестве масла с двух сторон до золотого цвета.

Вот и всё!!!

Признаюсь честно - начинала готовить совсем другое, но у нас были гости - шум, гам - короче я в суматохе спутала противни ... и вылила всё это счастье на противень без антипригарного покрытия ну и ясное дело всё пригорело, а мне нужен был этот пласт целиком. Ну вот я стою и гляжу на полученные куски, а сырки уже натёрты - ну не выбрасывать же всё! короче говоря так всё и вышло, притом вышло очень вкусно!