Овощной тортик из цветной капусты с мясом и грибами

Ингредиенты:

Цветная капуста – 450 гр.

2 яйца

100 гр. нежирного соленого сыра

Фарш говядина +свинина +лук – 200 гр.

Грибы жареные с луком – 100-150 гр.

Соль, специи

Растительное масло

Панировочные сухари

Как готовить:

Отвариваем капусту в подсоленной воде до состояния аль-денте. Откидываем на дуршлаг, даем стечь, потом мелко рубим ножом. Добавляем 2 яйца и тертый на мелкой терке сыр(но немного оставим на посыпки), вымешиваем, тесто готово.

Форму смазываем маслом, присыпаем щедро сухарями.

Выкладываем половину теста в форму, разравниваем, сверху раскладываем фрикадельки из фарша и заполняем между ними пространство грибами.

Сверху вторую часть теста из капусты. Разравниваем плотно и отправляем в духовку минут на 30 при 180 градусах.

Затем вынимаем, посыпаем сыром и еще минут 5-7 прогреваем.

Вкусно и горячим, и холодным… особенно с молочком.