Яичница на хлебе "Много чего"

Ингредиенты:

2 куска хлеба

2 яйца

1 небольшая луковица

40 гр солен сала

20 гр бекона

0,5 помидора

2 ст л тертого сыра

1 ч л рубленой петрушки

Соль,перец

Как готовить:

Сало режем кусочками и обжариваем.Туда же порезанный лук.

У каждого куска хлеба(толщина~3-4см) приминаем мякоть или частично ее удаляем. Посыпаем сверху сыром,на сыр обжар. шкварки с луком(примните все это дело).

На том же жире от сала,слегка обжар. помидор,порезанный кружками,толщиной не меньше сантиметра и полосочками нарезанный бекон(у меня просто мясо хол. копчения).

На хлеб-помидор,у которого вдавливаем сердцевину(там будет комфортно нашему желтку).Все перчим.

Кладем хлеб с содержимым на сковороду(если больше порций-на противень)и сверху выкладываем яйцо,стараясь белок распределить по хлебу,а желток-в помидор.На верх-слегка поджаренные полосочки бекона.Слегка все солим

Жарить на маленьком огне,~11-14 мин,С плотно(!) закрытой крышкой.

Подаем,посыпав сверху петрушкой.

Хлеб получается хрустящим.У нас продается такой порционный хлеб-его и использую(см фото). И вообще-получается очень вкусно и симпатично. Почему то не нашла на сайте рецепта в хлебе,хотя,вроде был... Пристроилась к рецепту со шкварочно-луковой зажаркой!