Лявянги из курицы (вариант)

Ингредиенты:

На одну курицу нужно 100 гр. грец. орехов

3 ср. луковицы

1 ст.ложка песка

перец соль по вкусу (смесь должна быть перчено-сладко соленая)

2ст. ложки туршу. или же пастилу (замочить в кипятке)

Как готовить:

Луковицы пропустить через мясорубку, прямо в приготовленную марлю, выжить весь сок руками(самое неприятное в этом процессе) потом положить в сковородку и немного подсушить, добавить молотые орехи( пропущенные через мясорубку), 1 ст. ложку кишмиша(желтого),1 ст. ложку сахарного песка, 2 ст.ложки (туршу)пастилы.И все лявянги готов.

Курицу поперчить, посолить,смазать туршу(патилой), и еще одна деталь, чтобы курица не получилась темной, надо смешать 0,5 ч. ложки сарыкек(карри) с 1 ст ложкой растит. масла и этой смесью смазать курицу.

Начинить курицу ранее приготовленным лявянги, положить в духовку, готовить 40 минут.

пастилу надо замочить в кипятке,а потом уже можно обмазать курицу
На Юге Азербаджана, самая распространенная еда к плову.