Запечень

Ингредиенты:

Печень говяжья (либо любая мясная нарезка) - 1 кг.

Грибы (любые) - 1 кг

Лук - 5 шт.

Сыр твердых сортов - 300 гр.

Майонез, специи для мяса, соль, масло подсолнечное, сухари панировочные.

Как готовить:

Чистим, моем грибы (я брала шампиньоны) и жарим с луком (полукольцами) до готовности. Печень не сильно размороженную чистим от плевы и нарезаем на пластинки толщиной не более 1 см. Накрываем пластинки пакетом или пищевой пленкой и отбиваем- выкладываем на противень (смазанный маслом и посыпанный панировочными сухарями)посыпаем специями, солим. Сверху выкладываем все грибы, натираем сыр и делаем сетку с майонеза. Ставим в духовку разогретую до 200-220 градусов, буквально минут на 15-20, за это время печень приготовится и не успеет высушиться- будет нежной, сочной. Ну, а после на ваше усмотрение - либо подавать на противне либо на тарелочки)))

И приятного аппетита!!!

Искала на сайте погожий рецепт, но... может плохо искала?
У меня в семье очень любят "запечень"- запеченную печень. Пробовала с куриной нарезкой - тоже ушло на "ура"