Рулетики из баклажанов с курицей

Ингредиенты:

0,5 кг. баклажанов

200 г. варёной грудки курочки

100 г. майонеза

2-3 зубчика чеснока

перец,соль

Как готовить:

Баклажаны помыть,отрезать плодоножку,нарезать вдоль тонкими пластинками.

Посолить,обжарить с двух сторон на раст.масле.Выложить на блюдо.

Куриное мясо нарезать мелкими кусочками,слегка обжарить на другой сковороде.

Чеснок измельчить в чесночном прессе.В миске смешать майонез,чеснок,курочку,посолить,поперчить и хорошо перемешать.

Затем ложечкой массу выложить на пластинку баклажана и свернуть рулетиком.

фарш можно приготовить разный.
ОВОЩНОЙ - из моркови,обжаренной с луком и чесноком.
СЫРНЫЙ - из тёртого сыра с чесноком и майонезом.