Скумбрия по-Фламандски

Ингредиенты:

Скумбрия - 2 шт. (700-800г)

пиво светлое - 1 стакан

лук - 2 шт.

перец сладкий - 0,5 шт.

лимон - 0,5 шт.

майонез (сметана) - 0,5 стакана

масло сливочное, мука,перец молотый, соль

Как готовить:

Скумбрию нарезать на кусочки - 1,5 -2 см. Посолить, поперчить. Обвалять в муке и обжарить с двух сторон.

Лук нарезать кольцами, пассеровать на масле, добавить немного пива и тушить несколько минут.

В форму уложить рыбу, лук, нарезанный полукольцами перец, кружочки лимона, посолить-поперчить.

Оставшееся пиво смешать с майонезом (сметаной), полить рыбу, накрыть фольгой, запекать 30 минут в разогретой духовке.

Скумбрию как горячее блюдо готовила первый раз. Даже вкус не представляла. Раньше лопала только копченую. . А пиво в приготовлении постоянно использовала (пока только в мясе)
Здорово. Горячий соус получился густой и с кислинкой от лимона. Мне понравилось.