Индийские лепешки с цуккини и кориандром «Тепла»

Ингредиенты:

Тмин – 0,5 ч.л

Цуккини – 250 гр.

Мука (простая) - 100 гр.

Мука « Грэхема» или мука грубого помола – 100 гр.

Тертый имбирь – 2 ч.л.

Кориандр – 0,5 ч.л.

Специи Tandoоri – 0.5 ч. л.

Подсолнечное масло

Соль – 1 ч .л

Вода 2 ст.л

Как готовить:

Этот хлеб в Индии называют «тепла».

Обжарить тмин на сковороде 30 – 60 секунд, помешивая.

Цуккини натереть на крупной терке, не очищая.

Цуккини смешать с тмином, добавить постепенно обе муки, имбирь, кориандр, специи Tandoori и соль. Все перемешать.

Влить в эту смесь 1 столовой ложки масла , втереть в тесто.

И постепенно добавить 2 столовых ложек воды, пока смесь не образует мягкое и влажное тесто.

Разделить тесто на 6 частей. С каждой части раскатать лепешку. Накалить сковороду и готовить лепешку без масла 2 минуты с каждой стороны, пристукивая чистым полотенцем. Далее побрызгать лепешку маслом , перевернуть и обжарить 30-60 секунд , также поступить и с другой стороной.

Готовые лепешки завернуть в фольгу, так они будут дольше теплыми и мягкими!

Дома завалялся цуккини , не знала что с ним сделать, и совершенно случайно в интернете обнаружила рецептик, решила сделать и не пожалела, так как индийской кухне я симпатизирую! Только жаль мало лепешек получилось, в другой раз сделаю больше!
Я кушала лепешки с соусом Tatziki, который я очень уважаю!!!!! ммм