Куриное карри

Ингредиенты:

600 г курицы (у меня крылья)

1 ст.л. оливкового масла

2 зубчика чеснока

2-3 см лука порея (или зеленый лук)

1/2 ч.л. семян кумина (зира, у меня измельченная)

1 ч.л. порошка карри

щепотка шафрана, красного перца

1 ст.л. измельченной кинзы

1 ст.л. измельченного базилика

200 мл сливок 10%

Как готовить:

разогреть масло в сковороде, обжарить измельченный чеснок и лук в течение 30 секунд, добавить кумин, карри, перец, перемешать и обжаривать еще в течение 20-30 секунд

положить куски курицы, обжарить со всех сторон, добавить зелень, сливки, накрыть крышкой и тушить до готовности на небольшом огне