Котлеты из кальмаров и минтая в белом соусе

Ингредиенты:

Кальмар-1 большой

Минтай-1 филе

Лук-2шт

Яйцо-1шт

Хлеб

Соль

Сухари панировочные

---------------------

Мука-1ст.л

Масло-50гр

Молоко-1стакан

Сыр-50гр

соль, перец, укроп

Как готовить:

Смолоть в мясорубке кальмар, минтай, 1 луковицу сырую (1 луковицу, предварительно обжаренную) кусочек хлеба. Добавить яйцо, посолить. Получившийся фарш хорошо вымешать (сделать его максимально однородным).

Из фарша формируем котлетки (у меня получилось 9 больших), обваливаем в сухарях (я больше люблю кукурузную крупу) и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.

Готовим соус. В сливочном масле обжариваем 1 ст.л муки, добавляем молоко, затем сыр, соль, перец и зелень укропа.

Котлетки выкладываем в форму, заливаем соусом и запекаем в духовке до золотистой корочки.

Приятного аппетита!

Из небольшого количества, незамысловатых продуктов, получился вкусный и сытный ужин на 2 дня. Котлетки получились пушистыми и вкусными, попробуйте, если любите кальмары!