Креветки грилованные с оливками на веточках розмарина

Ингредиенты:

Тигровые креветки (очищенные)-450 грамм (примерно)

Чеснок-2 зубчика,

Красный чили-1 стручок

Листочки с 4-х веточек розмарина

Сок 1/2 лимона

Белое сухое вино-50 мл

Соль

Свежемолотый чёрный перец

Оливковое масло-2-3 стол.ложки

Оливки чёрные,без косточек-сколько уйдёт

А также:

Веточки розмарина,крепкие,без листочков,только с мягкой стороны оставить немного листочков-лучше больше,если их нет,то можно и деревянными шпажками заменить. Если их мало,то часть сделать на веточках,часть на деревянных шпажках

Как готовить:

Чеснок почистить,порезать дольками

Чили очистить от семян и плодоножки,порезать тонко

С веточек розмарина оборвать листочки,но не до конца,оставить маленький листик на кончике

Смешать в миске чеснок,чили,листики розмарина,лимонный сок,вино

Посолить,поперчить из мельницы и добавить оливковое масло

В полученный маринад положить креветки и оставить минимум на час (дольше-лучше)

Веточки розмарина заострить с помощью ножа

Так как креветки пойдут на гриль,веточки розмарина (деревянные шпажки) положить ненадолго в холодную воду

Промаринованные креветки нанизать на веточки розмарина,чередуя с оливками,последней нанизываем креветку,так что оливок будет на каждой палочке на одну меньше,чем креветок

Разогреть гриль (у меня духовка с опцией гриль)

На решёточку выложить креветки на веточках (шпажках)

По 3 минуты (не дольше) на сторону

Сразу подавать

Не знаю,что из меня говорит,может,моя страстная любовь к морским чудищам,но вот эти креветки ела бы и ела. У меня вчера был просто креветочный вечер. И ничего помимо них не хотелось. Мужу,правда,нужны непременно углеводы в рационе,поэтому я специально для него сообразила салатик из картошки,вареной в мундире и очищенной,вареной в овощном бульоне стручковой фасоли,лука-шалот и редиски,заправленный чудным дрессингом: овощной бульон-дижонская горчица-бальзамико-оливковое масло. Довольно сытненький салатик,очень даже сошёл за гарнир.