Блинчики с творогом (один из вариантов)

Ингредиенты:

Тесто для блинов:

0,5л молока

3 яйца

3-4 ст.л. сахара

щепотка соли

2-3 стакана муки (на глаз)

немного кипятка

1 ст.л раст. масла.

начинка:

500 гр творога

4-5 ст.л сметаны

сахар по вкусу

Как готовить:

Готовим тесто для блинов, смешивает яйца с сахаром и солью, вливаем в эту смесь молоко перемешиваем, высыпаем муку, все смешиваем венчиком, так не будет комочков, вливаем растительное масло, чтоб не смазывать сковородку (у меня была сковорода для жарки блинов) и вливаем примерно грам 30-50 кипятка, так блинчики получаться как сеточка с дырочками :))

Готовим начинку.

Смешиваем творог со сметаной и сахаром. (У меня творог был слишком зерненный и я протёрла его через сито)

Берем блинчик смазываем с одной стороны творожной массой и сворачиваем блинчик в трубочку. Разрезаем его на пополам.Так со всеми блинами.

В приготовленную форму выкладываем блинчики.

Берем немного творога (у меня осталась творожная смесь, подслащиваем, добавляем немного сметаны и молочка,чтобы смесь была жиденькая. Выливаем эту смесь в форму с блинами так, чтоб она почти покрыла первый слой с блинами ( у меня было два слоя). Ставим на плиту на 5 минут, чтоб чуть чуть потушилась.

Блинчики готовы!!!