Оладьи с цуккини, да картофельно-мясные с соусом «Tzatziki» (Цацики)

Ингредиенты:

фарш мясной 200 г

цуккини молодой, сред.р-ра

луковица 1 шт.

картофель 2 шт..

соль/перец/базилик/специи по вкусу

чеснок 1-3 зубка

яйцо 1 шт.

панировочные сухари 4-5 ст.л.

мука ок.3 ст.л.(сколько возьмёт тесто)

растительное масло для жарки

соус цацики

Как готовить:

Цуккини и картофель натереть на средней тёрке, жидкость слить.

Мясной фарш (у меня была телятина) смешать с цуккини-картофельной массой, добавить мелко нарезанный лук, чеснок (выдавить через пресс), специи, яйцо, затем панировочные сухари и чуть муки - тесто должно получится густоватым.

Столовую ложку окунать в холодную воду и выкладывать в разогретую сковороду с маслом - оладьи( оладьи можно также формировать с использованием 2 ст.л. перекладывая массу из ложки в ложку).

Обжарить до золотистости и подавать к столу с соусом цацики, украсив зеленью и огурцами - пальчики оближешь!