Ленивые вареники или о вкусах не спорят

Ингредиенты:

600 гр.мелкозернистого не сухого творога

1 крупное яйцо

3 ст.л.очень мелкой манной крупы/можно смолоть в кофемолке/

3 ст.л. муки

немного соли

сделать тесто и разделить на 2 части.

тесто 1:

добавить 1 ст.л.сахара/можно и больше/

чуточку ванили или немного лимонной цедры

тесто 2:

добавить мелко нарезанную зелень/базилик.орегано...в моём случае укроп/

для сервировки-для сладких вареников:сметана.немного сл.масла.вишнёвый сироп

для солёных:посыпать сверху тёртым сыром/в моём случае копчёным/+немного сметаны/по желанию/

Как готовить:

творог протереть через сито.добавить соль. муку и манку.замесить тесто.если липнет к рукам добавьте ещё немного муки.

разделить тесто на 2 части.

в первую часть добавьте сахар.хорошо смешайте.раскатайте в колбаску.

нарежьте на кусочки.обваляйте слегка в муке смешанной с манкой.я делала это с помощью вилки.помещала вареничек на муку прижимала сверху вилкой.переворачивала и опять прижимала.

отварить.сервировать с маслом.сметаной и вишнёвым сиропом

во вторую часть теста добавить мелко нарезанную зелень укропа и сделать вареники как и первом варианте.

отваренные вареники посыпать тёртым сыром и запечь под грилем или в микроволновке.сервировать со сметаной/по желанию/.

я люблю вареники.но не сладкие.а мои домашние- сладкие и не сладкие тоже.поэтому и приходиться находить компромиссы.и что главное.решение быстрого приготовления этого вкусного и всеми/ну или почти всеми любимого блюда/.Нам очень нравится!попробуйте и вы!