Картофель с творогом по-деревенски

Ингредиенты:

500-700 г картофеля

400 г творога (9-%-го)

200 г сметаны,

30 г зелени (укроп + петрушка)

1-2 зубка чеснока

соль

Как готовить:

Картофель очистите и отварите в подсоленной воде (постарайтесь выбрать нерассыпчатую картошку, клубни которой примерно одинакового размера).

Вымытую зелень измельчите.

Чеснок пропустите через пресс и смешайте со сметаной.

Творог посолите, смешайте со сметаной и зеленью до однородной кремообразной массы.

Картофель слейте, горячие клубни разрезаем пополам и сверху укладываем творог. Украсьте зеленью и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Быстрый вариант ужина. Это одно из любимых блюд моего сына. Приучила его к такому творогу мама моего одноклассника, у которой мы жили лето, когда Женя был маленьким. Подавалось оно не так. На стол ставился чугунок с отварной картошкой, рядом - миска с заправленным творогом, для желающих стояла тарелка с репчатым луком (которого я не желала и садилась от него подальше). Вкусная, полезная, деревенская пища! Угощайтесь...