Крастачки

Ингредиенты:

-600 гр творога(а вообще на глаз)

-1 чашка теплой воды

-мука

-соль

-1 яйцо(можно 2)

Как готовить:

- вода+мука=получаем тесто.

Тесто замешать надо так, чтоб не прилипало к рукам.

- в миске мешаем творог+яйцо+соль=получаем начинку

(Вам не обязательно взвешивать творог,на одну крастачку

творога уходит 1,5-2 ст.ложки)

- тесто режем на кусочки (примерно с кулак).

Из полученного теста у меня иногда выходит 10,иногда 12 кусочков.

Затем эти кусочки скатываем в шарики между ладонями,чтоб удобно было их раскатывать.

- раскатываем шарик(получается пласт диаметром примерно в 20-25 см).

Кладем на него начинку на одну половинку,затем накрываем второй половинкой пласта.А по краям придавливаем пальцами,чтоб творог не вытекал.

- последний шаг:отправляем на сковороду...

Важно знать:если Вы не съели все за один раз,то в следующий раз,перед тем как будете есть,подогрейте крастачки на сковороде-так будет вкуснее(а может Вам холодные тоже понравятся).Я их люблю есть горячими))).