Золотые шарики с сыром

Ингредиенты:

400г неочищенных варено-мороженых креветок,

50 г сыра "Дор Блю",

1 сырой яичный белок,

1 ст. ложка белого полусухого вина,

1 ст. ложка крахмала,

соль и белый перец по вкусу,

4-6 ст. ложек кунжута для панировки,

растительное масло для обжарки

зелень.

Как готовить:

Креветок залить на несколько минут горячей водой,очистить и перемолоть в однородную массу.

Добавить в фарш из креветок вино,яичный белок,крахмал, соль и перец по вкусу,перемешать. Сыр размять с фаршем из креветок.

Из фарша сформовать шарики величиной с грецкий орех и обвалять их в кунжуте.

Обжарить в разогретом растительном масле до золотистого цвета.

При подаче оформить зеленью.

Оригинальный рецепт ***Оленьки***:
300 г очищенных креветок,
3 ст. ложки кунжута,
1 яичный белок,
1/4 ч. ложки глутамата натрия,
1 ч. ложка вина,
1 ст. ложка кукурузного крахмала,
6 ст. ложек растительного масла,
соль по вкусу,
зелень петрушки.
Показалось мне,что с сыром будет вкуснее. Сыр можно взять и любой другой,твердых сортов,но с "Дор Блю" получается острее и интереснее. А вообще-то в холодном виде шарики понравились даже больше,чем в горячем. Возможно и Вам понравится вкус этих золотых шариков.