Мексиканские тосты

Ингредиенты:

Фасоль(замоченная в воде на 12 часов и отваренная 2 часа)

Лук, чеснок, морковь, помидор, чили перец, томат паста, чеснок, бульон натуральный.

Приправы по вкусу, соль.

Масло, хлеб, сметана, сыр.

Как готовить:

Отвариваем фасоль до мягкого состояния.

Пассируем отдельно в сковородке: лук, пару зубчиков чеснока, морковь нашинкованную.

Как только овощи размякли, добавляем пару ложек томат пасты, помидор нашинкованный, и 5ст ложек бульона.

Готовим на среднем огне до выпаривания жидкости.

Аккуратно снимаем овощи и на оставшемся соусе обжариваем гренки(если надо, то добавляем масло)

Овощную заправку вместе с фасолью перемалываем через мясорубку и добавляем специи, соль, чили по вкусу.

На гренки намазываем смесь и покрываем сметаной.

Сверху добавляем тёртый сыр и запекаем до расплавления.

Кушать можно как в горячем, так и в холодном виде.

В основе блюда была взята рецептура лобио грузинская, а вдохновение взято с китайский тостов(где в начинку идет рыба перемолотая).Ну а я перевёл эти принципы и механику на мексиканский вкус.
P.S Если ВЫ не добавили туда чили и вам рот не жжёт, значит вы приготовили что то другое...