Тарталетки с сыром

Ингредиенты:

мука- 1,5ст.

масло сливочное-100г.

яйца-3шт.

помидоры любые-200г

сыр адыгейский-100г

сливки 10%-0,5ст.

петрушка (зелень)-0,5пучка

соль, перец

Как готовить:

Перемешать соль и муку. Положить масло, порубить ножом, добавить 1 яйцо и хорошо вымесить. Поставить тесто в холодильник.

Помидоры, сыр порезать кубиками. Зелень измельчить.

Слегка взбить сливки с 2 яйцами, солью и перцем.

Раскатать тесто, вырезать круги. Выложить тесто в формочки для тарталеток, предварительно смазав формочки маслом . Наколоть тесто в нескольких местах вилкой, выложить зелень петрушки, помидоры, сыр. Начинку залить яично-сливочной смесью и поставить тарталетки в разогретую духовку (200*С). Я выпекаю до золотистого цвета. Подавать теплым. Хотя и холодные тоже вкусно.