Яйца во фритюре с соусом

Ингредиенты:

6 яиц

200г любого салата

соус

2ст.л коричневого сахара

3ст.л соевого соуса

2ст.л лимонного сока

50мл сливок

6луковиц шалот(если нет можно и 1шт репчатого)

молотый кориандр

перец чилли по вкусу

растительное масло для фритюра и жарки лука.

Как готовить:

отварить яйца 10минут.

остудить в холодной воде.

очистить.

растительное масло разогреть во фритюре и обжарить целые яйца 5 минут,до золотистого цвета.

для соуса

смешать сахар,соевый соус,лимонный сок перемешать и проварить на среднем огне 5 минут.

лук очистить,порезать и обжарить в 2ст.л растительного масла до золотистого цвета.

потом добавить соус который вы приготовили и сливки,перемешать дать закипеть,посыпать перцем чилли и снять с огня.

на тарелку выложить салат,потом половинки порезанного яйца и полить соусом.

P\S это очень вкусная закуска,кисло сладкая,с остринкой,нам очень понравилось на завтрак.