Шпинатные кексики в беконе

Ингредиенты:

200 гр. замороженного измельченного шпината

2 яйца

2 ст. л. муки

2 ст. л. сметаны

8 ломтиков бекона

соль, перец

Как готовить:

Шпинат размораживаем и хорошо отжимаем, смешиваем шпинат, яйца, муку, сметану, соль и перец по вкусу, до образования однородной массы

Ломтиками бекона выстилаем борта силиконовых формочек для кексов, в середину поровну выкладываем шпинатный массу

Ставим формочки в разогретую до 180 С духовку минут на 20 или пока шпинатная масса полностью пропечется

Достаем формочки из духовки даем остыть минут 5, перекладываем кексики на тарелку. Подаем теплыми, как горячую закуску

Вот и все!