Баклажаны на гриле

Ингредиенты:

2 баклажана среднего размера

2 зубка чеснока

1 ст.л. оливкового масла

50 г сливочного масла

4 веточки розмарина

Соль, молотый перец по вкусу

Как готовить:

Баклажаны вымыть, удалить плодоножки, разрезать вдоль пополам, сделать насечки и сбрызнуть оливковым маслом.

Положить половинки баклажан на разогретый гриль срезом вниз и грилить 5-7 минут.

Когда срез зарумянится баклажаны перевернуть кожицей вниз и продолжать грилить, посыпав сверху мелко нарубленным чесноком и положив и по небольшому кусочку сливочного масла и веточке розмарина, до того момента когда баклажаны станут мягкими (примерно 10-15 минут).

Готовые баклажаны подавать с поджаренным на гриле сыром типа халуми или приготовленным на гриле мясом.

Этим рецептом я завершаю отпускную серию рецептов, приготовленную в кругу друзей кулинаров на выезде. Жаль что отпуск быстро закончился