Помидоры запеченные под пикантной сырно-миндальной корочкой

Ингредиенты:

4 помидора

100 г твердого сыра чеддер или манчего

3 ст.л. дробленого миндаля

Соли и молотый перец

Листочки базилика для сервировки

Как готовить:

Помидоры помыть, насухо вытереть и разрезать поперек пополам.

Сыр натереть на крупной терке и смешать с поджаренным дробленым миндалем.

Половинки помидор щедро посолить, поперчить, посыпать смесью сыра и миндаля.

Огнеупорную форму для запекания смазать растительным маслом, выложить посыпанные сыром половинки помидор в форму и запекать в предварительно нагретой до 200°C духовке 12-15 минут. Перед подачей украсить листочками базилика.

Подавать помидоры можно как теплыми так и холодными, в качестве закуски.

Не требующая особых усилий и затрат вкусная летняя закуска.