Котлетки из сазаньей икры

Ингредиенты:

полкило свежей рыбной икры

1 ст.ложка муки

1 яйцо

соль

смесь перцев (не сильно жгучих)

масло для жарки

Как готовить:

Свежую икру промыть, хорошенько взбить вилкой/венчиком и отделить пленки. Добавить яйцо, муку, соль, перец и еще раз хорошенько взбить массу до однородности.

На сковороде разогреть масло для жарки и выкладывать в него массу столовой ложкой.Обжаривать с двух сторон. Главное - жарить недолго, чтобы котлетки не пересыхали.

Выложить на блюдо и украсить по фантазии!

Пробуйте на здоровье!