Рыба под соусом из виски и имбиря

Ингредиенты:

500 грамм. филе белой рыбы;

1 лимон (150 грамм);

7 см. корня свежего имбиря;

3 шт.сушеного перца Чили;

100 мл.виски;

2 ч.л. кленового сиропа;

4 ст.л. ложки муки;

Соль по вкусу;

Растительное масло для жарки.

Как готовить:

Из лимона выдавить сок и полить им нарезанную рыбу. Мариновать минут 5. обвалять рыбу в муке и быстро обжарить на растительном масле со всех сторон. Выложить на тарелку.

Имбирь почистить и натереть на мелкой терке. Смешать виски, кленовый сироп и имбирь. Разогреть на сковороде небольшое количеством растительного масла, влить туда соус, добавить перец Чили и подержать на огне секунд 15.

Добавить в соус рыбу, посолить, накрыть крышкой и дать потомиться на очень маленьком огне 10 минут.

Очень своеобразный вкус. Остро-сладкий. Кому не нравится сладость в рыбе, добавьте меньше кленового сиропа.