Рыба-пицца

Ингредиенты:

Речная форель -1шт (150-200г)

Мидии крупные 6шт, если мелкие-12

Помидоры черри 2-3шт(или обычный, нарежьте кубиками)

Лук зеленый

Стебель сельдерея

Твердый сыр моцарелла

Оливковое масло

Соль, перец или приправа к рыбе

Как готовить:

Подготовить рыбу, вымыть , обсушить бумажным полотенцем. Вырезать хребет с реберными костями, оставив хвост и голову.

Форму застелить промасленным пергаментом. Рыбу положить так что бы из ее филе получилась основа для пиццы(фото). Сначала смазать оливковым маслом, затем приправить солью и перцем или приправой к рыбе. Выложить на основу мидии, порезанные помидорки, тонко нарезанный сельдерей и лук, сверху потереть сыр.

Духовку разогреваем до 200С, готовим пиццу 7-10минут.

Мне было сложно сфотографировать эту рыбку во всей красе, не получилось)), но "в живую" смотрится оч. прикольно)).